Rum Appleton Estate

Jamaika gilt zu Recht als eine der Hochburgen der Rumproduktion und Appleton Estate S.A. wiederum ist die älteste und bekannteste Destillerie Jamaikas und wurde bereits 1749 gegründet. 1845 ging die Firma von englischen in jamaikanischen Besitz über. 1916 wiederum folgte dann der Zusammenschluss mit J.Wray & Newhew Limited. Der typische Charakter von Appleton Estate fußt auf folgenden Faktoren. Zum einem verfügt man über ein eigenes, sehr weiches Quellwasser welches für die Fermentation verwendet wird. Zum anderen kann man bei der Gärung auf einen eigenen, seit Generationen vererbten Hefestamm zurückgreifen. Obendrein wird das Zuckerrohr von der Firma noch selber auf einer eigenen Plantage angebaut und vor Ort verarbeitet und destilliert.